一个成功的大型商业地产项目包括“大卖场”策划需要关注三个要素,一是做到统一管理、二是尽量突出主题、三是做好客源分析。
一个大卖场要正常运行必须进行统一管理,而要做到统一管理最好只租不售。这个所谓“统一管理”并非专指物业管理,而是一种物业管理同商业管理交织在一起的“管理”。从学科角度来说,应该算是一门“边缘学科”。开发商不仅要保证大卖场水、电、暖、空调等设备的正常运转以及周边环境的整治和安全,还要精通商业地产专业经营知识。譬如要为各家零售商提供有益的信息服务和有价值的参考建议,在经营方面要策划多种方案和开展促销。包括统一树立品牌、统一开展宣传、统一服务标准等。目标是吸引更多顾客汇聚到大卖场来,促使大卖场可持续发展。总之,大卖场的最终经营业绩是考验策划者和方案优劣的“试金石”。
如何突出大卖场的经营主题是策划成功与否的关键。以往许多大卖场从内容设置到品牌引进“同质化”十分严重,这是由于缺少富有个性的经营主题方案的原因。在传统型商铺多如牛毛的今天,大卖场必须借助自身独有的特点,树起鲜明的主题定位,坚决走差异化竞争道路,才能在经营上有所突破。
如长三角地区某大卖场推出一个“水乡风情”的主题式方案,利用大卖场本身所在江南水乡河道纵横的优势,营造出一道供游客泛舟观光的水路景观。如广东华侨城铜锣湾广场推出“生态景观和海洋文化”为主题的策划方案,场内设计了雕塑公园、核心购物、酒吧风情、生态广场等四个主题形式,结果这个方案获得了成功。为了这个策划方案,开发商投巨资聘请著名的昆明世博园规划师进行策划。这个主题之所以成功,同开发商走“差异化”道路、突出“多元化”功能,开展“亲民化”消费是分不开的。尤其是他们避免了“同质化”之恶性竞争,这个国内唯一的主题设计是该项目脱颖而出的关键。
做好客源“重叠分析”和规划是大卖场策划成功的又一个因素。所谓客源“重叠分析”也就是通过分析和策划尽力提高大卖场的集客以及保客能力,其中包容主力店以及各家分店各自重叠的客户。这在大卖场规划设计之初就必须注意这方面情况,以便在预先招商过程中做到有的放矢。主力商店往往具有一定的营业绩效保证,各独立分店则拥有一定的区域客户,时时重视这两者叠加所产生的效益,对大卖场持续发展大有益处。
当然,大卖场经营还需要开发商连续不断地开展策划和组织各类活动。不但要求有一支专业营销策划队伍,还要在卖场建筑方面予以配合。譬如,大卖场内至少要拥有3个中庭空间,以便开展各类经营活动。
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