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北京俏江南餐饮有限公司创立于2000年4月，总部设在北京，是一家跨地区经营的大型连锁 餐饮企业，目前于中国北京、上海、成都等城市已开设17家以“俏江南”为名的高档精品餐厅， 主营川菜并辅以粤菜及谭家官府菜。 “俏南”餐饮有限公司在北京成功确定了“中餐西吃”的模式，树立了川菜顶极品格，得到了各 界人仕的肯定。俏江南餐饮方面以经营高档精品四川菜为主，并包括高档燕、翅、鲍等广东 菜为辅的四星级高档 酒楼。“俏江南”已在北京拥有12家分店，现在俏江南已成为北京餐饮行业中的一颗新星，俏江 南在北京的12家店装修上各具特色，风格优雅舒适、高档。相信每一位来俏江南的顾客都会 在宜人的环境中受到高档、热情、专业的服务，同时享受到正宗、上成的精品川菜。
俏江南凭借精准的市场定位，科学化的管理，优质服务与精致的出品，逐渐形成了品牌及规模发 展的优势,在餐饮业起了广泛的关注，俏江南在国内首创了“中餐西吃”的成功典范，以富有创意 的经营，鲜明的特色赢得了顾客的普遍誉，俏江南通过大胆与创新,突破传统的连锁模式，的各 家餐厅坐落于城市中最精华路段商业区的高档写字楼内，突破固有连锁的惯例，每一家餐厅装饰 风格各异，均聘请国际级设计师为俏江南量身定做，用餐环境独特而迷人，时尚优雅，即现代、 又古典，既传统、又创新，从整体环境到每一个细微之处都 充满中西文化的交融与和谐的艺术气息，营造出最佳的视觉效果与用餐空间。 利润不是俏江南唯一追求的目标，俏江南想通过餐饮为载体把中国的饮食与文化向世人发扬光大。 同时把世界先进的理念与行业标准带进中国，借助企业的力量，宣传中国灿烂的饮食文化。中西合 璧，古今交融，展现自我，把具有世界水准并具有中国特色的餐饮企业从本土的名牌，发展成世界 的品牌。
俏江南宗旨是：展现川味正宗，感受尊贵品质，“俏江南”倡导美味新生活。在俏丽夺目中，将中 西方设计经营理念浑然一体，突破传统、表现自我、追求完美。
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